Предлагат го по 6-7 евро, миналата година беше по 6-7 лв.
Корабите са в почивка, защото пасажите са край брега, само лодкари и въдичари вадят риба
Хващат и дребни барбуни и харип
Морето ври от сафрид, но цената на която го продават е двойна, в сравнение с миналата година. Въпреки изобилието на борсите сафридът се предлага по 6-7 евро за кило, а миналата година беше по 6-7 лв.
Цените стоят високи, защото любителите с въдици не продават, а пълнят фризерите и мариноват прясната стока. На борсата се предлага улов само от лодки, а разходите им за гориво вече са внушителни. Големите кораби в момента са в почивка. “Пасажите със сафрид се движат край брега, най-много на 3 мили, където ние нямаме право да оперираме. Малцина излизат за цаца и то на юг”, обясни пред “Труд news” Емил Милев, председател на Сдружение “Черноморски изгрев”. То обединява голяма част от риболовния флот по Северното Черноморие и в него членуват 46 плавателни съда над 12 метра. Ваканцията им ще продължи до падането на забраната за улов на калкан на 15 юни.
Всяка сутрин флотилия от лодки окупира варненския залив, а на богат улов от началото на май се радват дори въдичарите в канала море-езеро, където водата е замърсена от корабния трафик. Сафрид хващат и колегите им на Морска гара. За първи път от години на метри от атракционната зона се появиха делфини, които преследват пасажите. Ежедневно на Морска гара, под Аспаруховия мост и на железния мост в Южна промишлена зона десетки любители си пробват късмета. Разочаровани няма, на шарените чепарета се хващат по 5-6 риби наведнъж, а рибарите се хвалят, че за 2-3 часа си тръгват с по 5-6 кг пресен сафрид. Част от екземплярите са дребни - т. нар. граца, но има и много едри.
Скъп сафрид сюрпризира местни и гости и по Южното Черноморие. Пролетните пасажи, които са най - чакани след безрибната зима дойдоха в Бургаския залив. Рибата е много, но скъпа. На борсата в Приморско се продава по 6 евро, докато миналата година струваше 6 лева килото. Това, че има много сафрид, е предвестник на добър сезон, смятат рибарите, но не коментират цената.
В даляните ловят сафрида на мрежи, но много любители, като чуха колко струва, грабнаха въдици и обсаждат Морска гара и Моста. Хвърлят чепарета и ги вадят обратно, накачени с едри екземпляри. Така ще помогнат на семейния бюджет и ще осигурят прясна риба за домашните. За останалите, остава цената на търговците.
Край Варна хващат и дребни барбуни и харип, наричан още малка дунавска скумрия, а северно от устието на Камчия и в езерото ловят илария и кефал. Между стандартния улов на Морска гара за седмица рибари се похвалиха и с две редки находки - голяма писия и лапина, наричана от старите морски вълци чучурина. Рибата с цветни люспи се счита по-скоро за трофей, защото има много ситни кости и рядко влиза в употреба, освен за варене на бульон.
Въпреки изобилието от сафрид на борсата цените му не падат. Едрият е по 6-7 евро килото, а грацата - по 4 евро. Иларията се предлага за 5 евро/кг, а кефалът - за 7 евро/кг. Най-евтини са прясната хамсия от даляните и сребристият гюмюш. Кило от двете рибки струва 2 евро. Купувачи коментират, че за година цените на рибата са се удвоили. Цацата и хамсията миналия май се продаваха по 3 лв., но пак са най-приемливи като цена, твърдят възрастни клиентки на борсата.
По на север, в Каварна, цените на народните риби са същите, но едър сафрид вече се намира и за 5 евро. Пресните черни миди се предлагат за 1,94 евро/кг, докато във Варна са 3,58 евро.
Емил Милев, председател на Сдружение „Черноморски изгрев“:
На железния мост в Южна промишлена зона десетки любители си пробват късмета.
Уловът на пролетен сафрид трябва да се ограничи, защото това е размножителния му период, категоричен е Емил Милев. Той обясни, че в края на април и началото на май пасажите тръгват на север с тази цел, а хващаните сега едри екземпляри са пълни с хайвер. Засега популацията на сафрид не е застрашена, но безразборното ловене по това време след години може да промени картината. Рано или късно ще се наложи и лодките да спрат улова за известен период, както е в Турция, каза Милев.
Сдружение “Черноморски изгрев” е пионер в отговорния риболов. Негови членове от 2023 г. връщат в морето всяка попаднала в мрежите есетра. Видът е силно застрашен и от тази година уловът му бе тотално забранен. За по-малко от 3 г. членове на сдружението спасиха 194 есетрови риби. Последната, с внушителната дължина от 220 см, бе върната в морето до Обзор на 1 април от екипажа на кораб “Дани”. Преди да ги върнат обратно в морето, риболовците си претеглят и премерват, записват и точни координати, като предоставят данните на учените, за да подпомогнат работата им.
Месото й е много вкусно
МАРИЯ КЕХАЙОВА
Рибата “скорпид” я има непрекъснато край нашите брегове. Месото и е много вкусно, затова тя е предпочитана особено от ресторантьорите. По вкусови качества се доближава до калкана, но е по - евтина и затова всички я търсят, обясняват рибарите. Според тях обаче, уловът и е труден. “Скорпидът” има шипове, с които изпуска отрова и “жили” рибарите.
“Това е риба, която се цени най- вече заради филето. Постна е, използва се за пържене, паниране и за супа. Убоде ли те, боли много. Заради големите пасажи скорпид, може да намалеят попчетата, тъй като хищникът- скорпид изяжда хайвера им”, предупредиха още преди време морските вълци.
Скорпидът прилича на попче, но е с по- малко кости. Има голяма уста, и с кожните израстъци - шипове, за някои туристи дори изглежда плашещ.
Рибарите се оплакват, че професията им застарява, вече няма младоци и на никой не му се занимава да дере скорпид. Освен това и даляните, които бяха основен поминък на риболовците преди години, вече ги няма.
Дариха деликатесна риба на социалния патронаж
Маломерни калкани бяха иззети от бракониер край Балчик след влизането в сила на забраната за улов на деликатесната риба.
Бракониери опитват да заобиколят забраната за улов на калкан в размножителния му период от 15 април до 15 юни. До момента по Северното Черноморие инспектори на Изпълнителна агенция “Рибарство и аквакултури” се натъкнаха на няколко такива случаи. Преди дни в морето между Дуранкулак и Шабла те откриха 4 хрилни мрежи с дължина 400 метра, в които имаше 12 калкана с тегло 26 кг и една едра морска лисица. Част от деликатесната риба бе дарена на Домашния социален патронаж в Шабла, а другата бе върната обратно във водата. Нарушителят не бе установен, но мрежите му бяха конфискувани.
Други 300 метра хрилни мрежи бяха извадени и иззети празни от морето между Шкорпиловци и Бяла. Край Балчик пък съвместно с Гранична полиция бе заловен нерегистриран по Закона за ветеринарно-медицинската дейност хладилен автомобил, превозващ 11 маломерни и три големи калкана с общо тегло от близо 20 кг.
Попчето изчезна
Рибар показва атрактивен улов - риба - лястовица, която е с много внушителни размери
МАРИЯ КЕХАЙОВА
Труд news, Бургас
В момента на родните рибари им липсва най-много попчето. То изчезна от Черно море и вече уловът му е много рядък. В замяна на това, миналата година най - вече край Приморско местните морски вълци ловяха групер, минокоп и лястовицата. Груперът е корейска черна скална риба, а според мнозина правилното му име е “северен черен морски костур”. Той е хищен вид и е типичен за крайбрежните води в Корея, Япония и Китай, но отдавна е и в Черно море.
Морската лястовица е вид морска дънна риба от клас лъчеперки. Среща се в Източния Атлантик, от Шотландия на юг до Уолфиш Бей в Намибия, включително Макаронезийските острови и островите в Гвинейския залив, също и в Средиземно море, и в Черно море. Това е дълбоководна дънна риба, откривана на дълбочина до 700 м. Предпочита пясъчни и кални субстрати.
Минокопът пък е хищник и се храни с малки морски рибки, плашлив е и бяга при най - малката опасност. Има много люспи, дънна риба е и е познат още като “каменен лаврак”. Дънна риба е и обитава райони в Атлантическия океан и няколко морета - Средиземно, Азовско и Черно море.
Труд
