Труд
Автор:
Труд онлайн
Фермер от четвърто поколение, произвеждащ кафе, заяви, че увеличава продажбите от единствената бразилска плантация с рядко кафе Eugenioides, като се стреми да получи до 50 пъти по-висока цена от тази на зърната арабика намира се в повечето гурме напитки, пише Reuters.
Луис Пауло Диас Перейра Фильо каза, че очаква реколтата му от евгениоиди, предшественик на растението арабика, да се продаде за 1 милион реала (190 476 долара) за 10 стандартизирани торби от 60 килограма. Цените на арабиката са се понижили тази година до близо 400 долара за торба.
„Това е изключително сладко кафе“, каза Перейра Фильо за редкия вид. „Няма горчивина, защото нивото на кофеин в него на практика се счита за безкофеиново.“
Той традиционно е продавал торбички със зърна на клиенти в Тайван и Саудитска Арабия, както и в други страни. Миналата година той продаде три торбички евгениоиди за 90 000 реала (17 148 долара всяка).
Продажбите подчертават апетита за нишови специални кафета, дори когато по-широкият пазар е спаднал от рекордните нива от миналата година.
„Интересът към eugenioides сега ми се струва много подобен на интереса към сорта гейша от вида арабика в началото на 2000-те“, каза Ким Йонеску, главен директор по стратегическо развитие в Асоциацията за специално кафе (SCA), подчертавайки недостига и уникалния вкус, които го правят луксозна стока.
Трудни за отглеждане и чувствителни към климата и други фактори, кафеените растения eugenioides имат ниска производителност, каза Перейра Фильо. Той каза, че очаква всеки от петте му хектара, засадени с вида, да произвежда само по две торби, по-малко от една десета от средния добив за арабика.
„Нуждае се от много грижи, защото това е растение, което не е претърпяло генетично подобрение“, каза Перейра Фильо, който каза, че знае само за няколко други ферми по света, които искат да култивират евгениоидес с търговска цел.
Перейра Фильо има над две десетилетия опит в производството на специално кафе в Бразилия, водещият производител на арабика в света.
