Семеен фестивал RE-PLATE ще отбележи във Варна Световния ден на околната среда - 5 юни. От 17:30 до 21:30 часа под Слънчевия часовник на входа на Морската градина ще бъдат разположени 8 демонстрационни шатри. В тях децата ще се учат да компостират и рециклират, а родителите - как да пазаруват разумно, да съхраняват и оползотворяват храната. В майсторски клас Руен Казанджиев ще покаже как остатъците могат да се превърнат в кулинарни шедьоври. Предвидени са и семейни игри, а водещ ще е актрисата от Драматичния театър Биляна Стоева.
Целта е чрез забавно поднесени практични умения посетителите да бъдат стимулирани да ограничат изхвърлянето на продукти, да се погрижат за семейния си бюджет, а оттам и за климатичните изменения, от които пряко зависи производството на храни, съобщиха организаторите от Асоциация БИОмрежа и Еко Клъстер България.
Те припомниха, че по данни на Българската хранителна банка годишно у нас се изхвърлят над 670 000 тона храни или по 93 кг на човек. Това води и до разхищения на вода, енергия и труд, а отпадъкът отделя значителни количества метан.
Парниковият газ е една от причините за глобалното затопляне, което предизвиква все по-чести жеги, наводнения и суши. Този процес може лесно да бъде преодолян чрез преценка на количествата храна, които купуваме, следене на срока на годност, оползотворяване на остатъците и подкрепа на местните производители, убедени са организаторите на RE-PLATE.
"Създадохме фестивала, за да вдъхновим чрез забавни примери от ежедневието децата и техните родители. В крайна сметка спестената храна означава да спестим пари и усилия в домакинството. Каним всички да видят как става това", каза Кристияна Казанджиева от Асоциация БИОмрежа. Сабина Максимова от Еко Клъстер България посочи, че необходима важна промяна в навиците е и носенето на многократни пазарски чанти и собствени кутии за храна, които да заменят популярните все още еднократните пластмасови опаковки и торбички.
Труд
